Warum brauchen wir Ballaststoffe?

Es gibt zwei Dinge, die wir im Allgemeinen über Ballaststoffe wissen: sie sind notwendig für eine gute Verdauung und wichtig für die Darmgesundheit. Aber wussten Sie, dass Ballaststoffe auch die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen?

Warum brauchen wir Ballaststoffe?

Ballaststoffe verhindern, dass der Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigt. Das bedeutet, dass Sie nicht so bald nach dem Essen Hunger verspüren, weil Ihr Blutzuckerspiegel konstant bleibt. 


Welche Lebensmittel enthalten nun Ballaststoffe und wie können wir sicherstellen, dass wir genug davon zu uns nehmen?


Obwohl die meisten Ballaststoffe in pflanzlichen Produkten enthalten sind, finden Sie auch ein wenig davon in Fleisch (aber Sie werden kein Fleisch essen, nur um Ihre Ballaststoffzufuhr zu erhöhen). Die grösste Quelle für Ballaststoffe und andere Mikronährstoffe sind eindeutig Gemüse und Obst, aber auch Getreide, Nüsse und Samen enthalten Ballaststoffe.


Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen - lösliche und unlösliche


Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden ein weiches Gel, das die Verdauung in vielerlei Hinsicht unterstützt. Lösliche Ballaststoffe senken auch den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel und helfen dem Körper bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, was das Diabetesrisiko senken kann. Lösliche Ballaststoffe sind in Hafer, Erbsen, Bohnen, Psyllium, Äpfeln, Zitrusfrüchten usw. enthalten.


Unlösliche Ballaststoffe helfen Ihnen, Ihre Darmgewohnheiten aufrechtzuerhalten, da sie Ihren Stuhl weicher und leichter ausscheiden lassen und so die Belastung des Darms verringern. Unlösliche Ballaststoffe sind in Nüssen, Kartoffeln, Blumenkohl, Blattgemüse, etc. enthalten.


Unsere Stammkunden wissen, dass unsere Produkte eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien sind. Durch den Verzehr unserer Backwaren wird es Ihnen leichter fallen, die erforderliche Tagesdosis an Nährstoffen und Mikronährstoffen aufzunehmen.

 
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